ある日、一通の手紙が届きました。

銚子のヒゲタ醤油からでした。

この会社のことは、以前ブログに書きました。

「醤油と鍼灸」

http://blog.goo.ne.jp/tmsblog-tsumaki/e/8cfdec12bf8fab2aebc5fb1d87a46b53

ここは、関東最古の醤油業者で、工場見学で感動したのです。

そのヒゲタから手紙　？？？

実は、見学した折に　「江戸づくり醤油　玄ば蔵」を買ったからでした。

それは、　1年に一度だけ作られる特別限定醤油です。

実際に使ってみると、色や香り、風味がとてもよく、
普通の醤油とは、月とすっぽんでした。

玄ば蔵のストーリーは、以下のサイトに乗っています。
http://www.higeta.co.jp/kodawari/tenchijin/tenchijin_03.html

それで、今年も注文とおもっていたところに手紙です。

そこには、社長名で衝撃的なことが書いてありました。

→　玄ば蔵は、本年度　規格基準を満たすことができない見込みのため、
蔵出しを中止することにした。

それは、品質に妥協したくないと考えた結果であり、
来年度は、今年の反省を踏まえ、皆様の信頼に答えられるよう、品質の向上に努める

と書いてありました。

もっと高価なワインでも年によって出来不出来があります。
しかし、それでも販売しますね。

社長の決断、そして、日本の伝統文化は、すごい！

ヒゲタファンになりました。

この特別限定の醤油はもちろん安くありません。

よいものを安くが理想でしょうが、本当によいものは、
決して安くはできません。

安いものには、安いだけの理由があります。

目に見える価格にとらわれて、目に見えない価値に気がつかないのは、
成熟していない証拠でしょうね。

それでは、また